DOMAINE DE SCHENGEN
A adega um pouco diferente ... Convidamo-lo a descobrir a nossa pequena adega com todas as suas facetas.
Nosso mestre da adega - Frank Schumacher
Desde 1714, ao longo de 10 gerações, a adega Schumacher-Knepper , situada no meio do vale sul do Mosela , no município de Schengen, no sopé do magnífico Wintringer Felsberg , tem transmitido o conhecimento e a tradição da vinificação. A empresa familiar é uma das vinícolas mais antigas com a denominação de origem “Moselle Luxembourgeoise”.
Frank Schumacher (enólogo licenciado) e a sua irmã Martine (economista empresarial licenciada) dirigem juntos os negócios da família desde 2003.
Todos os anos, Frank cria vinhos e espumantes de elevada qualidade baseados na sua vocação para a vinha e para o vinho.
Estamos felizes por poder confiar as nossas uvas a um mestre de adega e amigo tão talentoso.
Para garantir a melhor qualidade, Frank exige uma vindima tradicional e puramente manual.
Na adega, ele combina métodos tradicionais de processamento de vinho com a mais recente tecnologia para produzir produtos de topo específicos para cada variedade:
processamento suave de uva
fermentação resfriada em tanques de aço inoxidável
armazenamento longo de fermento
Nossas localizações
“Paixão por inovações no sentido de vinhos cada vez mais naturais”
“Em respeito à filosofia dos ancestrais”
